Insulinooporność czy można leczyć dietą?

Insulinooporność czy można leczyć dietą?

Isulinooporność jest to coraz częściej spotykane zaburzenie metaboliczne. Występuje u ponad 3 milionów osób chorujących na cukrzycę typu 2. Często występuje u pacjentów z otyłością brzuszną lub zespołem policystycznych jajników (PCOS)

Leczenie niefarmakologiczne tego schorzenia polega na wprowadzeniu zbalansowanej diety bogatej w składniki o nikim indeksie glikemicznym oraz aktywności fizycznej.

Już niewielka redukcja masy i odpowiednio dobrana dieta może wiązać się z poprawą insulino wrażliwości. Aby leczenie niefarmakologiczne miało szansę powodzenia zalecana jest zmiana STYLU ŻYCIA.

Zalecenia żywieniowe w insulinooporności

insulinooporność leczenie

Dieta w insulinooporności powinna opierać się na zasadach zdrowego i racjonalnego żywienia, uwzględniając podstawowe założenia diety w zaburzeniach węglowodanowych. Taki model bazuje na produktach o niskim lub średnim indeksie glikemicznym.

  1. dieta oparta na zasadach zdrowego żywienia.
  2. regularne posiłki od 3 do 5 w ciągu doby ważne aby posiłki nie były zbyt obfite i aby nie podjadać między nimi.
  3. posiłki należy spożywać regularnie nie doprowadzając do długich przerw gdyż te mogą doprowadzić do hipoglikemii. Jeśli poziom glukozy spada w drugiej godzinie od spożycia posiłku posiłki należy przyjmować co 3 godziny. Jeżeli w drugiej godzinie po spożyciu posiłku występuje wzrost glukozy wtedy posiłki należy przyjmować co 4 godziny.
  4. zbyt długie przerwy między posiłkami mogą doprowadzić do nadmiernego podjadania wieczorem.

Co to jest indeks glikemiczny (IG)

insulinooporność a dieta

Indeks glikemiczny nazywamy wskaźnikiem, którego zadaniem jest informowanie nas o tym, jak gwałtownie po spożyciu danego produktu (w ciągu 120 minut) wzrasta poziom glukozy we krwi. Jest to istotny wskaźnik dla osoby chorującej na cukrzycę.

Węglowodany w insulinooporności

W związku z tym, że insulinooporność wiąże się z zaburzeniami węglowodanowymi w organizmie Zaleca się spożywanie produktów spożywczych, które są źródłem węglowodanów złożonych, ponieważ ich trawienie trwa znacznie dłużej niż cukrów prostych dzięki czemu cukier uwalniany jest stopniowo, co nie powoduje jego gwałtownego wzrostu we krwi.

Węglowodany złożone co to znaczy?

insulinooporność leczenie farmakologiczne

Węglowodany złożone to związki organiczne, które są zbudowane z co najmniej dwóch cząsteczek monosacharydów, czyli cukrów prostych.Węglowodany złożone znajdują się m.in. w produktach pełnoziarnistych

  • chleb żytni,
  • gryczany,
  • makaron pełnoziarnisty,
  • niełuskanym ryżu,
  • kasza gryczana,
  • płatki owsiane czy otręby,
  • rośliny strączkowe

Błonnik w insulinooporności

Duże znaczenie odgrywa również błonnik pokarmowy, którego źródłem poza wcześniej wspomnianymi produktami zbożowymi, są owoce, warzywa, rośliny strączkowe oraz nasiona i orzechy. Z dietą powinien być dostarczany w ilości około 30 g/dzień.

Owoce i warzywa w insulinooporności

Należy również pamiętać, że na indeks glikemiczny wpływa stopień dojrzałości owoców i warzyw. Im bardziej dojrzałe tym indeks glikemiczny jest wyższy oraz stopień rozdrobnienia czy metoda obróbki termicznej. Im produkty bardziej rozdrobnione i rozgotowane, tym wyższy indeks glikemiczny.

Owoce o niskim indeksie glikemicznym:

diabetolog
  • borówki,
  • jagody,
  • porzeczki,
  • wiśnie,
  • maliny,
  • truskawki,
  • agrest,
  • jeżyny,
  • mandarynki,
  • grejpfruty,
  • gruszki,
  • granat,
  • jabłka
  • zielone banany,
  • kiwi,
  • mango

Tłuszcze w insulinooporności

Kolejnymi produktami, które powinny pojawić się w diecie są ryby, szczególnie tłuste ryby morskie takie jak:

  • łosoś, 
  • śledź czy 
  • tuńczyk 

oraz tłuszcze roślinne, głównie: 

  • oliwa z oliwek, 
  • olej rzepakowy i 
  • olej lniany

Białka w insulinooporności

  • chude mięso jak: kurczak, indyk 
  • ryby, 
  • jaja oraz 
  • chudy nabiał.

Produkty o właściwościach antyoksydacyjnych

  • cynamon,
  • oregano,
  • kurkuma,
  • borówki amerykańskie,
  • grejpfrut, wiśnie,
  • czereśnie,
  • pomarańcza,
  • gorzka czekolada,
  • orzechy włoskie, pekan, pistacje,
  • soczewica,
  • awokado,
  • czerwona kapusta,
  • brokuły, szparagi

Napoje w insulinooporności

Unikaj słodkich napojów, smakowych wód i każdych napojów, które zawierają w składzie cukier. Z diety wyklucz soki owocowe – naturalnie zawierają fruktozę, ale w odróżnieniu od owoców nie zawierają błonnika pokarmowego.

Nie musisz rezygnować z kawy unikaj jej jednak między posiłkami.

Między posiłkami pij wodę, wodę z dostatkiem cytryny lub imbiru, herbaty ziołowe bez dostatku cukru.

Czego nie wolno w insulinooporności

insulinooporność leczenie farmakologiczne

Zaleca się aby wykluczyć lub zmniejszyć ilość ograniczyć takie produkty jak:

  • słodycze, chipsy
  • alkohole
  • soki owocowe
  • chleb biały
  • ryż biały
  • makaron biały
  •  tłuste mięsa i wędliny (boczek, pasztety, parówki),
  • smalec, twarde margaryny
  • olej kokosowy i palmowy

Ograniczyć spożycie

  • miodu, ziemniaki produktów typu light ( o niskiej zawartości tłuszczu, wiele z nich zawiera duże ilości węglowodanów prostych w postaci cukru i syropu glukozo-fruktozowego)
  • serów żółtych pleśniowych, topionych.

Podsumowanie

Nie ma jednej idealnej diety odpowiedniej dla wszystkich osób, u których zdiagnozowano insulinooporność. Różnice w diecie będą zależeć od wyników badań. Jedna osoba będzie jeść śniadania z węglowodanami druga powinna ich rano unikać. Szczególne znaczenie ma badanie HOMA-IR. Nieco inaczej będzie się mogła żywić się osoba z HOMA-IR = 3, a inaczej z HOMA-IR = 8.0.

Kalkulator HOMA-IR

Rejestracja
DIABETOLOG Warszawa | Rehmedicon
 
ul. Lisowska 23 
01-820 Warszawa 
e-mail: rehmedicon@rehmedicon.com
Tel: 22 468 10 88